同样是烤肉，韩餐却与中餐有韩国烧烤很大不同。中餐中的烤肉是将事前煨好的肉放在炙子（铁条钉成的平板）上，下 面烧柴烤；而其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品味过的人都会津津有味。这是由于每一家韩国料理店都很垂青选料，许多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公 司。依据所需肉部位不同，这儿的肉牛吃的饲料也有不同配方。听说，有的牛在哺育时，要每天喝啤酒、听音乐，还要承受专门的按摩。是否的确如此，尚不得而知。不过，韩国烧烤选料的严厉肯定是实在的。