家里常用调味料有:食盐、白糖、味精、醋、胡椒、花椒、干姜、干辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、五香粉、十三香、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、酱油、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、料酒等。

　　调味用的佐料，调料一般指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的总称，复合型香辛料也称作调料。在我国，调味品和调料一般不是一个概念，调味品包含酱油、蚝油、味精、鸡精，也包含调料。

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