今日是周末，上午10点左右，小先生发了张图片在家庭群里，四块条状五花肉，十五粒车厘子，一把小刀静静地躺在砧板上。咱们看了图片没有发声，不知道他又要搞啥新花样。

　　11点49分，制品图发过来了，那一碟红烧肉外观呈现出“浓油赤酱”的特色，色泽金黄，肥瘦相间，葱花装点，隔着屏幕都能闻香味；紧接着，他又来了一段技能总结：这肉看起来红亮，吃起来并不油腻，口味不重，偏甜鲜。精品五花肉过水冲刷切大块，擦干水分空锅煎至上色。下十余颗去籽车厘子，一圈生抽半圈老抽，翻炒上色。加500ml青岛啤酒，少量冰糖，大火烧开转小火一小时。肉出锅。余下汤汁，把车厘子残渣捞出，大火收至绵密小泡关火，浇一勺热油。再开战，收浓汁浇肉上。

　　说真的，活了这么大岁数，烧了几十年的红烧肉，这样的做法仍是第一次传闻，坐井观天了。

　　汪曾祺先生说：家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省劲。至少他具有了第一点。

　　家里的这位，最近烹饪视频看得多了，也摩拳擦掌。今日，他一个人在厨房里，对着教育视频，一步一步，忙活了两小时，烧了一碟红烧肉加排骨。尽管品相略逊一筹，滋味却是杠杠的。

　　没成想，读大四的姨侄女厨艺首秀，也来了一碟油光泛亮的红烧肉。她还把第一遍焯肉的水，误作原汤做了个紫菜蛋汤，连浮沫都没撇。关键是，她妈还觉得，小姑娘汤做得很甘旨，一个劲地夸奖，一口气喝下一小碗。这时，姑娘才突然意识到，紫菜蛋汤鲜的缘由。好家伙，她妈一听傻了，把正午吃的食物一股脑倒进了下水道。

　　尽管都是红烧肉，原材料、配料、咸淡、火候是因人而异的，滋味也一定是有差异的。我想说，不管是谁做的，不管滋味怎么，能积极主动做起来，就现已值得点赞。

　　尘世万千中，咱们好不起眼，低微如尘，谁还不是拼尽全力地活着？谁家的日子，不是锅碗瓢盆磕碰出来的，不是油盐酱醋浸染出来的，不是习习焰火熏出来的？

　　今日是周末，上午10点左右，小先生发了张图片在家庭群里，四块条状五花肉，十五粒车厘子，一把小刀静静地躺在砧板上。咱们看了图片没有发声，不知道他又要搞啥新花样。

　　11点49分，制品图发过来了，那一碟红烧肉外观呈现出“浓油赤酱”的特色，色泽金黄，肥瘦相间，葱花装点，隔着屏幕都能闻香味；紧接着，他又来了一段技能总结：这肉看起来红亮，吃起来并不油腻，口味不重，偏甜鲜。精品五花肉过水冲刷切大块，擦干水分空锅煎至上色。下十余颗去籽车厘子，一圈生抽半圈老抽，翻炒上色。加500ml青岛啤酒，少量冰糖，大火烧开转小火一小时。肉出锅。余下汤汁，把车厘子残渣捞出，大火收至绵密小泡关火，浇一勺热油。再开战，收浓汁浇肉上。

　　说真的，活了这么大岁数，烧了几十年的红烧肉，这样的做法仍是第一次传闻，坐井观天了。

　　汪曾祺先生说：家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省劲。至少他具有了第一点。

　　家里的这位，最近烹饪视频看得多了，也摩拳擦掌。今日，他一个人在厨房里，对着教育视频，一步一步，忙活了两小时，烧了一碟红烧肉加排骨。尽管品相略逊一筹，滋味却是杠杠的。

　　没成想，读大四的姨侄女厨艺首秀，也来了一碟油光泛亮的红烧肉。她还把第一遍焯肉的水，误作原汤做了个紫菜蛋汤，连浮沫都没撇。关键是，她妈还觉得，小姑娘汤做得很甘旨，一个劲地夸奖，一口气喝下一小碗。这时，姑娘才突然意识到，紫菜蛋汤鲜的缘由。好家伙，她妈一听傻了，把正午吃的食物一股脑倒进了下水道。

　　尽管都是红烧肉，原材料、配料、咸淡、火候是因人而异的，滋味也一定是有差异的。我想说，不管是谁做的，不管滋味怎么，能积极主动做起来，就现已值得点赞。

　　尘世万千中，咱们好不起眼，低微如尘，谁还不是拼尽全力地活着？谁家的日子，不是锅碗瓢盆磕碰出来的，不是油盐酱醋浸染出来的，不是习习焰火熏出来的？