记者在香港中路青岛大学对面看到，每到晚上六七点以后，各种小吃车就奇迹般地迅速杀到路边开始吆喝，“麻辣串啦，五毛钱一串。”记者凑近小吃摊看到，很多人围着桌子大快朵颐。抛开肉丸质量不看，小摊上所用的餐具卫生状况就令人堪忧，各种肉丸从老板事先摆好的橱窗里面拿出来，根本看不到任何包装，记者上前询问各种肉丸的产地和厂家，老板一脸迷惑，“你问这个干什么？”

　　记者调查发现，不仅学校周围，在人比较多的路边 、市场里面、车站周边也存在着很多小吃摊，其他的还有很多流动的小吃摊，这些小吃摊到底符不符合卫生标准，所用的肉丸质量如何，调查的最终结果显示并不能让人满意。另外，在小吃摊上没有卖掉的肉丸，很多都会在第二天拿出来接着卖，一天到晚都在锅里面煮着，试问，吃到嘴里面的肉丸到底煮了多少天？

　　学校周围、路边、市场小吃摊上流行的口号往往是“城管来了，快跑。”他们躲的到底是什么？

　　记者联系到市卫生局，工作人员和记者说，如果去吃小吃摊的东西，应该先看一下小吃摊是否有食品卫生许可证，如果是有了相关的证件，可以去吃，吃出了问题能拨打9600111进行投诉 ，假如没有食品卫生许可证等之类的证件，建议还是不要去吃。有关专家和记者说，那些使用非法添加剂的肉丸和变质食品，里面可能有很多的病菌，吃了之后很容易会拉肚子，产生一些肠胃方面的疾病，长期食用可能导致营养不足，进而影响发育。

　　从这里看来，一些路边的小商贩高喊“城管来了，快跑”的口号就不难解释了，吃了这些小摊的肉丸出现拉肚子的学生是无辜的，可是责任在谁？记者正常采访到一位中学教师，他和记者说：“学校周边存在一些诸如肉丸一类的问题食品，学校知道，家长也知道，平时跟学生也说了不少，但是有些学生可能因自己吃了没事，就根本听不进去。”这位中学老师和记者说，学生正在长身体，万一吃出什么样的问题来，找小摊，他们不承认，找学校，学校很无辜，也很难管，找学生自己吗？看来政府有关部门应该插手管管才对。

　　为什么肉丸会有这么大的威力，飘香十米在小摊上一定不是广告词，记者经调查发现，很多肉丸都加上了很多诸如肉丸香精之类的添加剂，想吃海鲜味的，可以加海鲜味香精，想吃鸡肉味的，就有鸡肉味的香精，记者感叹，在小吃摊上吃的并不是肉丸本身，而是这些诸如一滴香之类的香精添加剂，味道很好，但其实都是一股股的“毒瘾”在发作。

　　记者在抚顺路批发商业市场遇到了一位食品添加剂的业内人士，该人士和记者说，肉丸本身的肉含量本来就少，而且使用的大多都是边角料肉质，生产厂商就想到了这些国家允许使用的食品添加剂，这些添加剂本来无罪，使用适量可以让口味更鲜美，但是很多生产厂商违规使用，大量添加，而相关单位检验测试的只是其中一种有没有超量，多种添加会不会产生问题，相关法规并没有涉及。

　　记者了解到，在肉丸使用的肉质上多数为碎鸡皮、碎鸭皮，鸡鸭皮含脂肪和胆固醇较多，专业的人建议应适量食用。不仅如此，一些不正规的厂家所使用的肉质更是让人触目惊心，淋巴肉丸的报道前期出现过多次，记者疑问，难道市场上我们正真看到的就只有淋巴肉丸这么一种吗？别的部位的碎肉、烂肉、过期肉会不会也被加了进来呢，记者不敢妄下定论，但仍会继续调查。至于这么飘香四溢，这么诱人的肉丸，经调查发现是各种色素、各种食品添加剂这些“浮云”的功劳，“毒瘾”大发的可能不是肉丸，也许是人的良心。

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