自19世纪中叶，咖啡以进口货身份进入上海，通过一个多世纪的开展，咖啡早已成为上海的一张共同文明手刺，以“由于咖啡，所以上海”为主题的上海咖啡文明周于3月29日正式开幕。

　　一走进咖啡博物馆，就能闻到咖啡的香味扑面而来，墙上放置着林林总总从海外淘来的古玩虹吸壶、摩卡壶、磨豆机等咖啡用具，以及各种不同处理法的咖啡豆。

　　一杯手冲咖啡需求通过四个冲泡阶段，只见咖啡师用少数的水将咖啡粉淋湿，待水渗透咖啡粉并有咖啡滴落即可，使得咖啡粉充沛胀大。随后以咖啡粉的中心点为圆心，用恰当细的水流画圆的方法分三次灌水，灌水量顺次递减。

　　跟着热水一次次的冲泡，咖啡的香醇的气味更加浓郁，冲泡出的咖啡色泽亮堂清澈。进口微苦，却不涩，恍若黑巧克力般气味香醇，苦味散去似有淡淡的回甘耐人寻味。

　　据了解，山阳田园还打造了一站式咖啡体会基地，拓荒咖啡豆栽培大棚，市民可体会咖啡制造的全过程。