领域的专业市场研究报告，是辣椒行业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国辣椒行业生产厂商、政府机构、业界专家了解和掌握中国辣椒发展脉络提供全面参考。

　　《报告》自2017年开始出版，每年一版，目前已连续8年。智研咨询研究团队持续跟进辣椒发展历史，总结现状、深化研究、探索规律，《报告》总计8章，从行业概况、发展环境、供给规模、重点地区、领先企业、趋势预测、投资前景等多个角度，通过详实的数据，全面总结和回顾了2024年辣椒行业的新趋向、新亮点，同时对现存问题进行了深度思考，为下一步辣椒行业高水平质量的发展提出了一系列有益的建议和未来的展望。

　　辣椒是茄科植物，是辣椒属的5个栽培种之一。辣椒是我国主要的蔬菜作物之一，辣椒可做为蔬菜直接食用，也可制成辣椒酱，提取辣椒油、辣椒素等，在我国辣椒种植培养面积排在白菜后面，但产值和效益均高于白菜以及其它蔬菜作物。近年来，由于我们国家社会经济的迅速增长，群众生活条件日益改善，对果蔬品质的需求日益增加。辣椒营养丰富，具有各种营养元素。所以，它深受人民的普遍欢迎。栽培辣椒不但能适应人民的日常生活需求，还能够增加农户经济收入。据统计，2023年我国辣椒产量为1710.7万吨，需求量为1697.9万吨，市场规模为1113.8亿元。

　　辣椒行业产业链上游包括辣椒种子、化肥、农业机械、辣椒加工设施等；上游参与者最重要的包含农民、农业合作社、种子公司与农资供应商等。中游为辣椒行业；辣椒行业下游为餐饮业、食品加工、医药等领域，主要参与者为批发商、零售商、电子商务平台、餐饮企业与出口商等。

　　我国辣椒行业生产企业众多，现已形成了若干全国性品牌主导市场、部分区域品牌作为补充的竞争格局。其中，老干妈辣酱叫在全国的覆盖率较高，占据了绝大部分市场占有率。同时，新兴辣椒酱品牌也有较大发展机会。国内辣椒生产商主要有老干妈、辣妹子、贵三红、黄灯笼、洪宁食品、红山河、华田食品、先运辣椒、大方天椒、岩泉食品、辣椒王子、天下红、乡下妹等。

　　其中红山河产品有火锅底料、烹饪调料、 干辣椒制品、辣椒酱、精炼牛油和豆瓣酱等6大系列80多个品种的综合产业布局。2024年上半年公司营收4517万元，同比增长9.52%，归属纯利润是-83万元，同比增长87.31%。天下红地处“中国辣椒之乡”美誉的鸡泽县，年产盐渍辣椒10万吨，已建成绿色食品辣椒种植基地3万亩，通过了中国绿色食品发展中心认证。鸡泽辣椒的特点是：皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中，含辣椒素和维生素。辣椒丸子是一家集辣椒、花椒、各类香辛料种植、采购、加工、销售于一体的专业原材料成长型企业。公司合作客户覆盖全国28省150多个城市区域，每年都为数百家大型商超、食品加工厂、人气火锅等企业，提供源源不断，优质超值的原材料。

　　智研咨询研究团队围绕中国辣椒产业规模、产业体系、重点企业情况、产业高质量发展趋势等方面进行深入分析，并针对辣椒产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。

　　1：本报告核心数据更新至2024年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2025-2031年。

　　2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

　　3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

　　4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

　　智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展的新趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

　　4月2日中国人民东部战区陆军部队位东海相关海域实施远程火力实弹射击演练对重要港口、能源设施等模拟目标进行精确打击彩dan来了控能源通道断补给要道堵疏泊暗道实弹射击现场雷霆滚滚坚决斩断绿恐“独”道——（内容来源 东部战区）责任编辑：黎佳易

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