在美国一度被当做奢侈调味瓶,一瓶卖到70多人民币,甚至成为美国监狱的硬通货,乃至身份的象征。
老干妈在外国成为了一瓶难求的存在,念不出老干妈的名字的外国人,只能在超市大喊“愤怒的女士”。
可怎么也没想到还有一个美国辣酱巨头竟从1989年就“潜伏”中国闷声发大财,每年狂赚300多亿,要知道老干妈平均一年盈利也就50多亿而已,是老干妈的整整6倍之多。
对于老干妈的创始人陶华碧来说,她用自己的坚韧和智慧,走出了一条属于自身个人的创业之路,在中国调味品领域开辟出一片广阔天地。
陶华碧出生在贵州湄潭一个贫困的小山村,家境贫寒,甚至连一天学都没机会上。可是命运对她并不从善,年仅20岁便嫁人生子,本认为能安度余生。谁知丈夫却英年早逝,她成了一位带着两个孩子的寡妇。
面对生活的重重打击,陶华碧并没有垂头丧气,而是咬紧牙关硬是将两个孩子拉扯大。她在城里干过多种营生,其间也开了一家小吃店。经过多年做饭的经验积累,她自制了一种独特的辣椒酱,口味别具一格,很快就在当地赫赫有名。
看到许多食客慕名而来,只为尝尝那罐子辣酱,陶华碧燃起了把辣酱这一行当成事业的想法。于是,在她42岁那年,经过市场化改良,老干妈这个品牌诞生了。
独一无二的风味加上亲民的价格,让老干妈很快打开了市场。让人意想不到的是,即使无需宣传广告,其销量依然傲视同行。
不仅在国内如此,就连在海外,老干妈也吸引了大批忠实粉丝。许多外国人对其独特麻辣风味赞不绝口,有人更直言不讳地称赞老干妈是中国公司生产的最复杂最美味的辣椒酱,简直就是辣椒界的一枝花。
外国人对于老干妈的食用的方式也是百花齐放,有人将之抹在面包上,有人把它做为披萨酱料,还有人尝试做成老干妈爆米花、雪糕等。可见老干妈在国际市场的影响力是不可小觑的。
就在2022年,令人震惊的一幕发生了。老干妈的销售额竟然跌破了自己的历史最低记录。
取而代之的,是另一个名为味好美的品牌辣椒酱,年收入高达377亿元,远高于老干妈当年的销售业绩。看来调味品行业也注定是一场新老更迭的江湖恩怨。
不过,对于曾经创造辉煌的陶华碧来说,这只是前进道路上的一个新的挑战而已。相信有她的坚韧和智慧,定能走出新的天地。
在中国调味品行业的竞争激烈的舞台上,一家来自美国的品牌味好美正悄然崛起,成为老干妈之外另一个赚钱的黑马。
虽然老干妈作为国货辣酱的代表品牌家喻户晓,但在营业额方面,美国品牌味好美要高出数倍。
味好美其实是一个拥有130多年历史的百年老字号,早在1889年就在美国巴尔的摩市创立。
令人有趣的是,味好美最初并非以辣酱起家,而是以甜品饮料、西餐装饰用的甜味果酱为主打产品。品牌标识的小蜜蜂形象正是因为这一历史渊源。
随着时代发展,味好美逐渐将业务延伸至辣椒酱领域。而在中国市场的布局,味好美显然走在了老干妈前面。早在1989年,这家美国公司就开始进军中国,并以一个听起来很本土的中文名号面世,让很多人一开始就误以为它是国产品牌。
不同于老干妈专注于辣椒酱这一单一产品线的经营策略,味好美公司采取了一条截然不同的发展路径。
这家企业以其多元化的产品线而闻名,旗下拥有的商品种类多达几十甚至上百种,涵盖了调味品市场的各个角落。
从经典的辣酱到各种口味的烧烤酱,从美味的果酱到各式各样的香辛料,味好美的产品系列几乎满足了不同消费者和烹饪需求的所有可能。
随着全球化的推进以及文化交流的加深,慢慢的变多的西方餐饮文化开始涌入中国市场,特别是对于追求新鲜体验的年轻花钱的那群人来说,这种外来饮食文化的吸引力愈发强烈。
为了迎合这一变化,味好美迅速调整战略,投资研发并推出了多款具有外国特色的调味品。这些新品不仅包含了意大利面酱、墨西哥辣椒酱等异国风味,还有专为亚洲料理设计的泰式甜辣酱、日式酱油等,进一步拓宽了其市场覆盖范围。
通过不停地改进革新和丰富产品线,味好美成功地抓住了新一代消费者的味蕾,同时也巩固了自己在中国调味品市场中的领先地位。
正是这种灵活应变的能力和对市场需求的深刻洞察,使得味好美得以在激烈的市场之间的竞争中稳步前行,成为调味品行业中的一个重要玩家。
如今,随着更多创新产品的推出,味好美正不断引领着调味品消费的潮流,为广大购买的人带来了更加多元和丰富的选择。
除了在线上线下大量铺货,它还与肯德基、麦当劳等零售巨头建立了牢固的合作伙伴关系,成为它们的稳定供应商。事实上,很多快餐店里的番茄酱等调味品都来自味好美,老干妈的销售主要依赖线下的超市和商场。
尽管在知名度上不及老干妈,但味好美已经悄然成为令人难以忽视的辣手调味品巨头。
老干妈作为一个享誉全国的辣酱品牌,曾经风靡一时,但近年来其销量却出现了持续下滑的状况。这一现象的缘由,可以追溯到2014年一个关键时刻。
当时,老干妈的创始人陶华碧已年过古稀,决定将公司的运营权交给她的两个儿子。这一权力的交接,却为日后的品牌衰落埋下了祸根。
他认为企业要与时俱进,勇于创新,敢于尝试新事物,固步自封只会让品牌走向没落。年轻人思维活跃,但往往缺乏实现目标的能力。
当他无法说服陶华碧改变经营理念后,便毅然辞职,转战房地产领域,却在这一冒险过程中赔掉了所有家产,更是被列入了金融领域的失信名单。
而小儿子李妙行虽然赞同母亲守住品牌阵地的主张,但他却过于贪婪,最终酿成了品质下滑的恶果。
为了压缩成本,扩大利润空间,他将老干妈一直使用的贵州辣椒原料替换为价格更低的河南辣椒。
作为一个长期以来坚持平价路线的品牌,老干妈难以轻易提高售价,因此李妙行这一决策直接引发了产品口感的改变。
消费者很快尝出了端倪,老干妈数十年来积攒的品牌口碑,就这样在信任危机的持续冲击下节节败退。
当76岁高龄的老人家,拄着拐杖出现在直播间时,确实让不少人动容。而原本被换掉的经典老人头像,也在这时重新被启用,寓意着对品牌初心的重拾。
原来所谓创始人亲自直播不过是在反复播放同一段画面,网友们纷纷感受到了被欺骗的愤怒。
味好美近年来却走上了闷声发大财的成功之路,凭借低调内敛的发展策略,赢得了慢慢的变多消费者的青睐。
一些品牌甚至隐藏了自身的国外身份,伪装成土生土长的中国品牌,在国内市场上蒸蒸日上。这种隐藏身份的做法引发了广泛关注和争议。
转机来自1994年,中华牙膏被欧洲消费品巨头联合利华公司租用并接管了全部运营权。尽管联合利华并非美国本土公司,但背后的资本实力却来自于美国的大财团。就这样,曾经的民族品牌变成了外资控股的产品,失去了原有的民族特色和文化内涵。
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名创优品在全球开设了5000多家门店,但其始终不愿正面承认自己的中国血统。
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