作为传统农业县——甘泉县围绕农业产业建链、延链、补链、强链，以农产品精深加工建设为抓手，把农业基础优势转化为现代农业、农副产品加工等新经济优势，推动甘泉经济高水平质量的发展。在甘泉县工业园区，延安辣婆姨食品有限公司的落地投产，不仅实现了鲜辣椒“就地加工”，同时促进了辣椒产品“就地升值”。

　　夏日炎炎，香辣来袭。近日，记者来到位于甘泉县工业园区延安辣婆姨食品有限公司的生产车间，一股浓郁的辣香味扑鼻而来，不断刺激着人们的味蕾。工人们正忙着将采摘好的辣椒制作成辣椒酱，挑拣、清洗、破碎、炒制、灌装...现场一片忙碌的景象。

　　延安辣婆姨食品有限公司负责人 郝红梅： 咱们这一个项目是2023年12月份开工建设，2024年5月份正式建设投产上市。项目总投资8000万元，现在公司主要生产梅干菜辣酱、鲜香辣酱等八种产品，现在企业建设年产能达2800万瓶的全自动化辣椒酱系列新产品生产线万元。

　　产业兴，就业稳。良好的产业高质量发展态势也带动了当地群众就业，近一百余人在这里找到了对自己最合适的岗位，有了稳定收入。在装箱区，胡延宁正忙着将生产好的辣酱进行装箱作业，谈到这份工作，她高兴地说。

　　甘泉县安家坪村村民 胡延宁 ： 我就在这厂子周围住着了，以前就在家里带娃娃，也没有出来打过工，自这个厂子开开，我有了一份收入，我觉得挺好的。

　　除此之外，延安辣婆姨食品有限公司还和当地农户签订了订单种植，让种植户收入更有保障。韩玺是我县下寺湾镇的辣椒种植户，种植辣椒已经有6年多的时间了，以前他的辣椒基本都是远销外地，现在家门口就能实现辣椒的就地加工，省时间、省成本、还安心。

　　甘泉县下寺湾镇种植户 韩玺： 我的辣子以前是销往贵州、重庆、山西，以前的运输成本比较高，现在自从咱这边有了辣椒厂以后，成本也比较低，利润空间比较大了，而且人家现在和我签的是订单种植，解决了我的后顾之忧，感觉合作得也挺踏实。

　　延安辣婆姨食品有限公司的落地投产，不仅填补了延安市高端辣椒酱产业高质量发展空白，延长了食品产业链条，同时优化了县域经济结构，带动当地辣椒和萝卜规模化种植，助力农民增收和乡村振兴，具备极其重大的现实意义。

　　延安辣婆姨食品有限公司负责人 郝红梅： 下一步，我们公司将大力实行“公司+基地+农户”的发展模式，加大产品研制投入，不停地改进革新营销理念，拓宽销售路径，线上线下齐发力，全力把企业打造成陕北乃至西北地区知名的辣椒酱食品生产企业，为助推县域经济高水平发展贡献企业的力量。

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