单味调味料是指在饮食、烹饪和食物加工中，用于谐和味道和气味等，且成分相对单一的产品，最重要的包括酱油、食醋、酱、辣椒、八角等天然香辛料。其在食物调味范畴具有根底且重要的位置，是构成丰厚多样美食风味的柱石，与人们的日常日子和饮食文化严密相连。

　　餐饮业的加快速度进行开展，各种特征餐厅、快餐连锁不断涌现，对单味调味料的需求量持续上升，不同菜系和餐饮风格对单味调味料的种类和用量有多样化需求，为职业供给宽广商场空间。

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