八角8g、桂皮5g、草果5g、肉蔻5g、草蔻3g、花椒5g、丁香2g、 良姜3g、小茴香5g、香叶5g、陈皮5g、良姜5g、料酒100g、酱油 、食盐各5g。

　　克、丁香（4枚）1克、三奈（4片）2克、砂仁（5个）2克、白芷 辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60

　　（小半块）2克、白蔻(5个)3克、良姜（一小块拇指巨细）10克 （一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20

　　猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒或料酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克

　　大葱100g、八角5g、桂皮5g、甘草5g、草果5g、肉蔻3g、草蔻3g 、花椒3g、丁香3g、良姜3g、山奈3g、小茴香3g、香叶3g、陈皮 5g、白芷2g、老姜10g、酱油150g、糖色50g、冰糖50g、盐5g、 味精10g、鸡精10g、胡椒粉3g、高汤2千克。(大多数都用在卤肉类荤 菜).

　　八角5g、桂皮5g、甘草5g、草果5g、肉蔻3g、草蔻3g、花椒3g、 丁香3g、良姜3g、山奈3g、小茴香3g、香叶3g、陈皮5g、白芷2g 、老葱25g、老姜15g、料酒100g、白酒25g、酱油150g、糖色50g 、冰糖50g、盐5g、味精10g、鸡精10g、胡椒粉3g、鸡油100g、 高汤2千克。(大多数都用在卤肉类荤菜).

　　八角6、桂皮7、小茴香5、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草 果5（1颗） 丁香0.7、香叶1、三奈1、砂仁1、甘草1、红枣6（3颗）、山楂3 、陈皮5、生姜25、大烟壳5、；破坏装入纱布袋中,(分三个袋) 。

　　辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60 （一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20 （适量增加）、老抽10（适量增加）味 精3（可适量参加食物调味剂）。

　　八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草 辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60

　　、陈皮10克（该配方第一次比较淡，三次后滋味就重了，第一次 （适量增加）、老抽10（适量增加）味

　　带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗 油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml（因为我买的五花肉 带一点骨头，所以我熬了骨头汤替代水）、冰糖8克、香菜少量