酱油工业是我国调味品职业的一大工业，产销量和企业规模均居调味品职业首位，工业高质量开展潜力大。未来酱业有很大的开展空间，未来规范开展的潜力宽广，体现在消费潜能进一步开释、企业整合速度加速、科学技术进步日新月异、东西方饮食文化交融以及互联网+促进工业晋级等方面。

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