卫生部近来查办１８种微生物目标不符合卫生规范的酱卤肉产品，并要求各类食品出产运营单位不得持续运营这些不合格产品。

　　据介绍，有关省、自治区、直辖市日前对商场和餐饮单位运营、加工的酱卤肉产品做国家卫生监督抽检时，发现这１８种酱卤肉产品微生物目标不符合卫生规范，大多为大肠菌群超支，单个产品菌落总数超支。１８种不合格酱卤肉产品为：黑龙江满汉楼饮食有限公司(哈尔滨市)出产的猪头肉、酱脊骨；哈尔滨大丰收餐饮文明发展有限公司(哈尔滨市)出产的骨棒；周王府粗粮细做美食坊（哈尔滨市）出产的酱猪手；三合饺子人家（哈尔滨市）出产的酱鸡手、酱猪手；鑫一品吉隆酱骨美食有限公司(哈尔滨市)出产的脊骨；河北新世隆商贸有限公司出产的卤牛肉；石家庄市新绿餐饮有限公司湘粤情酒店出产的驴肉；石家庄市洋河江苏饭馆新华上海大饭馆出产的酱牛肉；石家庄市燕风楼烤鸭店（建造大街店）出产的酱牛肉；石家庄桥东美食美客香辣虾酒店出产的千层耳花；石家庄桥东名家澳门豆捞火锅城出产的酱猪蹄；石家庄市裕华区东湖大酒楼出产的酱牛肉；石家庄市黄鹤楼大酒店有限公司出产的金钱肚、鹅翅；石家庄桥东高丽王朝餐饮有限公司出产的酱牛肉；石家庄市新华楚湘圆酒楼出产的金钱肚。

　　卫生部要求当地各级卫生行政部门要加强对食品运营单位和餐饮单位的监督查看，对持续运营以上违法产品的要依法予以查办。上述产品出产企业所在地的卫生行政部门要当即安排对这些出产企业的卫生答应和卫生防护状况做监督查看，依法查办相关的违法出产运营行为，并责令其公告回收不合格产品。