连日来，本报关于食品安全的报导引发市民重视。近来，读者陈先生致电本社24小时热线反映，在中心市区圣茂路邻近某小区的储藏间，藏身一处“黑作坊”。该作坊加工卤味，卫生条件极差。对此，记者暗访发现，加工卤味时，操作者未佩带口罩，汗水直接滴入锅中。令人作呕的是，现场苍蝇嗡嗡作响，食物直接堆放在垃圾桶边。据悉，该作坊加工后的卤味供应多个卤料店。

　　一间缺乏10平方米的储藏间，放上案板，架起煤炉灶，增加冰箱，就成了一个卤味“黑作坊”。近来，记者接到头绪前往暗访，抵达该作坊时，卤好的卤味放在储藏间外的地板上，不少苍蝇围着转，尽管电扇开着也没有很好的办法将它们驱赶开。卤味旁就放着垃圾桶，卫生条件堪忧。

　　进入储藏间，里边光线暗淡，热气直冒。记者发现，卤好的卤味放在案板上，凤爪、牛肉、大肠等卤菜品种齐全，毫无隐瞒地暴露在空气中，苍蝇飞来飞去，屋内满地是污水，锅炉边的墙壁上也布满黑油。

　　其间，一名中年妇女正在炒田螺，她熟练地将调味和着田螺不断地翻炒。因为天热空间小，煤炉又不断发出热气，该妇女汗流浃背。她不停地用手抹汗，可仍是有汗水滴进锅里。不仅如此，记者看出，该妇女既没穿工作服，也未戴口罩，操作时更没有一点消毒办法。