口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，合适用于海鲜类或腥味较重的食材，还能够当作调味淋汁，淋在什物上一同食用。

　　口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，合适调配滋味较清淡的食材一同烧烤，此外，运用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。

　　花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出，捞出剁碎，放入大碗中，参加其它资料拌至砂糖溶化即可。

　　口味评鉴：味辣气香的麻辣酱，合适用在腥膻味较要点羊肉或是海鲜的烧烤上，鲜辣开胃的口感，让烤出来的滋味更富改变。

　　口味评鉴：肋排烧烤酱很合适用在猪肉类的烧烤上，它的滋味非常浓郁，除了作为烧烤酱之外，亦可当作蘸酱运用。

　　白芝麻50克，花生粉75克，糖1小匙，蚝油、沙茶酱各1大匙，米酒，水各2大匙，酱油3大匙。

　　口味评鉴：揉和着芝麻香气及沙茶香气的蒙古烤肉酱，合适用来去除肉类的腥膻味，鲜香的口感，甘旨绝佳。

　　广东当然是以甜的为主了，因而调味酱便是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜

　　吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（由于烧烤酱油里有咸味，因而不必放盐了），烤至四五分熟的时分，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就能够吃了

　　还有别的一种较为便利的做法便是把一切的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快能够烤好，由于受热均匀，里边简直和外面一同熟了，能够试试

　　配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

　　用酱油、可乐、番茄酱按1：1：0.5的份额调制出来的烧烤酱，即有用又便利。

　　天津产利民牌辣酱1袋、水泡蒜末5克.（凉水泡透去掉水份）、孜然粉1克、.芝麻粉2克.、黑胡椒粉1克.、绵糖1克.、吉士粉0.5克、五香粉1克，特鲜粉3克..味精3克..豆油5克..加凉开水30克谐和味稀糊状备用.

　　大豆油30克、蒜末50克、特鲜粉10克、盐少数约1克、糖3克、鸡精粉3克或味精5克.

　　能够烤制苹果香梨香蕉等含糖汁多的生果.生果去皮切块或厚片烤制.制止刷油.表皮微干后刷生果酱即可

　　生豆油5斤.葱段.姜片.花椒粒.大茴香（八角）适量.热锅下油（留意大豆油油泡沫.简单溢锅）水份蒸腾后停火后在投入以上调料.等油凉后沥出调料备用

　　21、烤肉酱br>

　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

　　配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

　　口味评鉴：香芒酱口感细腻，滋味甜美，合适调配滋味清淡、具有甘旨的海鲜食材，有消除腥味的作用，吃起来更详尽顺口。

　　1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

　　3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等搅拌均匀。

　　4、用菜油烧到八老练放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的猜中盖上盖子，让冷却后再尝一下，假如咸了，恰当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

　　口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，滋味却非常甘美，很合适调配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

　　花生酱4大匙，波罗汁两大匙，酱油1大匙。糖，咖哩粉，盐各一小匙，葱末，蒜末，洋葱末各少量。

　　鸡油.羊油也能够按以上办法熬制.配比份额.豆油5斤配鸡油（羊油）各1.5斤

　　留意：微炒蒜末断生就添水加其他调料..盐的用量依据生蚝合扇贝的咸淡来调理..运用汤勺淋在生蚝上考制可调配些绿色的香葱和赤色的辣椒五色均匀.最终淋上香醋上盘..

　　特色：蒜香浓郁鲜香味美：滋味鲜香.去油腻.提滋味.消食.合适韩式自助烧烤

　　合适烤制的种类：一切肉类.带壳类的软骨类海鲜.如鱿鱼.墨鱼仔..笔管鱼蛤蜊.毛蛤.青口带子.小海鲜类等..蔬菜绿色的根本都能够正常的运用.如韭菜.菠菜.辣椒.青椒.茄子等含淀粉烧的菜类.肉类中的板筋.鸡珍.鸡心.脆骨.毛肚.热狗肠等欠好入味的菜品都能够运用

　　口味评鉴：白萝卜的轻轻辛香，加上姜末的共同香气，可增加海鲜的甘旨，也品尝到沾酱的甜美可口。

　　口味评鉴：花生酱具有特别的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的甘旨得到彻底的开释。

　　口味评鉴：蜂蜜既健康又甘旨，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。

　　黄油烧热,参加香洋葱末,待爆出香味,参加番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少量水,用文火煮10--15分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼.

　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

　　口味评鉴：芥末味辛稠密，具有提味之效，合适用于鱼片及各种海鲜食材，清新不腻的口感，让人吃了耐人寻味。

　　黄油烧热,参加洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,参加红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.

　　武汉的烧烤老远就能够闻到一股浓浓的烧烤孜然的滋味，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉，胡椒粉，能够将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就能够也还能参加一点鸡精，加一点的盐

　　吃法：先将食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接着涂上油，烧烤至四五分熟，涂上调料混合物，接着烧烤，到七分熟再涂一边，再烤一会就能够吃了

　　蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

　　引荐：还有一种非常好吃的东西，关于汉式的烧烤就必定没有人吃过的，那便是棉花糖

　　做法：将木签子头上插上棉花糖，手拿木签子，放在炭火上不断滚动的烤，当心烤糊了，大约转上4-5圈，表面变硬了，就能够了，一口咬下去，外面的是有点硬的脆壳，里边是被烤化的糖汁，肯定是mm们的专爱的。

　　鳗鱼骨3支，冰糖300克，麦芽糖半杯，酱油500毫升，米酒1500毫升。

　　鳗鱼骨以火烧烤后，参加一切资料以大火煮滚，改小火煮至汤汁剩余2/3即可。

　　口味评鉴：香咸的风味，关于一般资料都非常适用，仅仅涂改时要防止过厚，避免滋味过咸。

　　资料黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少量。

　　口味评鉴：黑胡椒风味共同，香气浓郁，有去腥助香作用，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也非常甘旨。

　　韩国辣椒酱50克、吉士粉1克（没有可不放）、芝麻粉3克、特鲜粉3克、盐1克、味精3克.谐和油5克..加凉开水20克左右调匀备用..

　　合适韩式自助烧烤肉类沾食或刷制食用..土豆片.红薯片.馒头号含淀粉的菜品也能够运用。

　　四川豆瓣酱（剁碎）10克、四川产香辣酱（天算或合川牌）50克、十三香2克、五香粉3克、芝麻粒5克、味精3克、大豆油10克、凉开水30克调匀备用..