气候越来越冷，又到了吃羊肉的时节。这个周末，无妨也来“凑个热烈”，做个家庭版孜然羊肉，简略甘旨又下饭。

　　制造孜然羊肉需预备：羊肉、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜或生菜。

　　2.羊肉片放入盘中，加食盐、生抽、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟左右；

　　5.锅中再次烧油，油热倒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，煸炒出香味后，倒入炒熟的羊肉片，敏捷翻炒均匀后关火；

　　香馥馥的孜然羊肉做好了，调配一碗白米饭，几乎别太满意；或许夹在白吉馍或是发面饼中，也是一种甘旨的挑选。